Chardonnay, riesling, saivignon, barbera, sangiovese, merlot, touriga national, tinta roriz, Crianza, Reserva, Grand Reserva, Petit Chablis, Marques de Victoria, Pouilly Fumé Tradition, Chianti Classico, Gran Coronaz, fruktigt, fylligt, mjukt, torrt, sött, blommigt, kryddigt, utvecklat, ungt, citrus, gröna äpplen, röda bär, svarta bär, garvsyra, gardiner….

Jäklar det där med viner är verkligen en hel vetenskap. Vi har alltså haft vinprovning med Günter, som har huvudansvar över restaurangerna på både Highland och Vestlia, idag. Det var både spännande och intressant och vi lärde oss massvis om de viner vi serverar. Fick kolla, lukta och smaka och när man jämför viner och verkligen försöker granska dem på det sättet kan man verkligen märka jättetydligt hur de skiljer sig och vilka lukter och smaker de har. Men än så länge är jag väldigt ”grön” och försöker suga i mig all kunskap ifrån de som har mer erfarenhet och kan mer. Blev mycket utspottande för att man inte skulle bli helt snurrig en sisådär klockan ett mitt på dagen….. Efter vinprovningen var jag ”fri” idag igen, ganska mycket ledighet den närmsta veckan innan allt kickar igång. Är verkligen taggad inför säsongens början nu. Tog mig en promenad och upptäckte ett nytt ställe som var jättebra spårat och fin snö, så det ska invigas på lördag med en längdåkningstur. Ikväll har jag gjort ett stort brödbak; rågmjöl, grahamsmjöl, dinkelsikt, solrosfrön, linfrön, kruskakli, honung, russin, torkade vinbär etc. fick blandas ihop till en god röra, mix and match kallas det va? Blev hursomhelst jättegott. Vi har varit rätt rastlösa allihop ikväll och Lollo, Sofie och jag bestämde oss för att fortsätta temat ”bak” och gjorde en ganska misslyckad men god kladdkaka. Några avsnitt vänner har fått kvällen att gå, finns det någon bättre serie? Är på fjärde säsongen nu… min favorit är helt klart Phoebe som är så skönt flummig och knäpp.

Internet funkar typ när det känner för här och idag har det strejkat på min dator hela dagen, segt. Abstinensen känns av; det värsta med det är att man inte ens kan lyssna på musik, god bless spotify hur fick vi livet att funka utan det?  Nu verkar det äntligen fungera igen och det ska firas med lite John Mayer.

Go´natt / Hannis